シーブリーズ

2025年11月18日

当店の#シーブリーズ:ウォッカをベースにクランベリーとグレープフルーツのジュースを合わせ爽やかでフルーティー

ルーツは別物カクテル「Sea Breeze Cooler」

シーブリーズのルーツは、実は今のレシピとはまったく別物です。

1930年刊行の『The Savoy Cocktail Book』には「Sea Breeze Cooler」というカクテルが掲載されています。

中身は「ジン＋アプリコットブランデー＋レモンジュース＋グレナデン＋ソーダ」といった構成で、
現在の“ウォッカ＋クランベリー＋グレープフルーツ”とは全然違うスタイルでした。

今のスタイルに近づくのは、1950〜60年代のアメリカ。

1959年には、クランベリーの一部が除草剤に汚染されたとして「クランベリー・スケア（大騒動）」が起こり、消費が一気に落ち込みます。

もともと1930年代にクランベリー農家の協同組合として生まれた Ocean Spray は、この打撃から立ち直るために、
カクテルレシピやレシピカードを通じてクランベリージュースの新しい楽しみ方を提案しました。

その流れの中で、「ウォッカ＋クランベリー＋グレープフルーツ」という組み合わせが定着し、現在のシーブリーズの原型になっていったと言われています。

シーブリーズは50〜60年代に人気を高め、その後、1980年代のアメリカのビーチカルチャーの中で“時代のカクテル”として愛されました。

ネオンカラーのウェットスーツ、カラフルなサーフボード、ビーチではZinkaタイプの日焼け止め。

そんな「ザ・80’s」な景色の中で、明るいクランベリー色のシーブリーズは、海辺のバーを象徴する一杯のひとつになっていったのです。

ウォッカ＋クランベリーの原型は、Ocean Spray のニュースレターに “Red Devil（レッドデビル）”という名前で出てきたと言われています。

ただ、戦後〜冷戦期のアメリカでは「Red＝共産主義」を連想してしまうので、名前としてはイマイチでした。

そこで、場所の名前を使った「Cape Codder（ケープコッダー）」に変え、その派生として、グレープフルーツ入りのシーブリーズ、
パイナップル入りのベイ・ブリーズなどの“ブリーズ系”ファミリーが広がっていきました。

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